GB1.4標準化工作導則化學分析方法標準編寫規(guī)定GB3102.8物理化學和分子物理學的量和單位...
食品理化檢驗是指應用物理的化學的檢測法來檢測食品的組成成分及含量。目的是對食品的某些物理常數(shù)（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素）、食品添加劑、食品中礦物質(zhì)、食品中功能性成分及食品中有毒有害物質(zhì)的進行檢測...
食品衛(wèi)生理化檢驗是一項非常認真和仔細的工作，檢驗分析的質(zhì)量經(jīng)常受到實驗室環(huán)境、樣品、試劑、儀器設(shè)備、操作過程、結(jié)果計算等多種因素的影響，對這幾方面進行切實可行的質(zhì)量控制是食品檢驗工作所必需的，其質(zhì)量控制貫穿于整個檢驗過程中，要求檢驗人員必須有認真負責的工作態(tài)度和較高的業(yè)務素質(zhì)，全面提高質(zhì)量...
摘 要：食品是人類生命和健康所需要的能量源，與人類的生存和發(fā)展有著密切的關(guān)系，近年來，我國的食品安全問題越來越突出，受到全社會的廣泛關(guān)注。食品質(zhì)量的檢驗工作，就顯得尤其重要。只有進行科學的檢驗、準確的數(shù)據(jù)分析，才能有效的保證的食品的安全性。? 食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)...
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