GB/T 5009.44-2003
肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
Method for analysis of hygienic standard of meat and meat products
GBT5009.44-2003, GB5009.44-2003
點(diǎn)擊查看大圖
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- GB/T 5009.44-2003
- 別名
- GBT5009.44-2003
GB5009.44-2003 - 發(fā)布
- 2003年
- 總頁(yè)數(shù)
- 9頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 國(guó)家質(zhì)檢總局
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- GB 5009.228-2016
- GB 5009.229-2016
- GB 5009.44-2016
- 當(dāng)前最新
- GB 5009.228-2016
- GB 5009.229-2016
- GB 5009.44-2016
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 2707 GB 2726 GB 2729 GB 2730 GB/T 5009.17 GB/T 5009.202 GB/T 5009.3-2003 GB/T 5009.33-2003 GB/T 5009.37-2003
- 被代替標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 5009.44-1996
- 本體
- 肉及肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉及肉制品的衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮(凍)肉類(lèi)、灌腸類(lèi)、醬鹵肉類(lèi)、肴肉類(lèi)、燒烤肉類(lèi)、肉松（太倉(cāng)式）、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。
| 肉及肉制品 | Meat and meat products |
| 揮發(fā)性鹽基氮 | Volative basic nitrogen |
GB/T 5009.44-2003 中可能用到的儀器設(shè)備
專(zhuān)題
GB/T 5009.44-2003相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
電子鼻在鑒別肉與肉制品的方法介紹
肉與肉制品為人體提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在肉品生產(chǎn)和加工過(guò)程中,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)以低價(jià)值肉品冒充高價(jià)值肉品,或者是將低價(jià)值成分添加到高價(jià)值肉品中的現(xiàn)象。不同肉類(lèi)揮發(fā)性成分的組成有所不同,電子鼻在肉的摻假檢測(cè)中具有應(yīng)用的可能性。目前,肉制品摻假的快速檢測(cè)報(bào)道較少。Nurjuliana 等采用聲表面波電子鼻檢測(cè)了肉...
凱氏定氮儀適用于哪些標(biāo)準(zhǔn)
凱氏定氮儀適用于那些標(biāo)準(zhǔn)呢？由于蛋白質(zhì)測(cè)定涉及的行業(yè)和領(lǐng)域非常廣，因此凱氏定氮儀需要適用的標(biāo)準(zhǔn)也非常多，主要有GBT 5511-2008谷物和豆類(lèi) 氮含量測(cè)定和粗蛋白質(zhì)含量計(jì)算 凱氏法；GB 5009.5-2010食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定；GBT 5009.44-2003肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法...
酸價(jià)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是多少
法律分析：GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.37—2003《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“4.1”，同時(shí)還代替GB/T 5009.44—2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》中“14.3”、GB/T 5009.56—2003...
肉類(lèi)揮發(fā)性鹽基氮的檢控工作重要性
、魚(yú)類(lèi)等中的揮發(fā)性鹽基總氮含量，符合GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》。同時(shí)適用于肉類(lèi)及其制品監(jiān)測(cè)中心、肉類(lèi)生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖漁業(yè)戶(hù)自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。...