1.主題內(nèi)容與適用范圍 本規(guī)范規(guī)定了食品毒理學(xué)實驗室(包括實驗動物房)的要求。 本規(guī)范適用于經(jīng)衛(wèi)生行政部門認(rèn)可有資格進行食品毒理學(xué)試驗的單位。 2.引用標(biāo)準(zhǔn) GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3定義 3.1受試物test substances...
。 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)清理工作情況,專家組建議食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中食品毒理學(xué)安全性評價程序和方法標(biāo)準(zhǔn)的目錄如下: (一)食品安全性毒理學(xué)評價程序 (二)食品毒理學(xué)實驗室操作規(guī)范 (三)急性經(jīng)口毒性試驗 (四)細(xì)菌回復(fù)突變試驗 (五)哺乳動物紅細(xì)胞微核試驗 (六)哺乳動物...
食品安全檢測實驗室器具操作規(guī)范 1.檢測樣品項目記錄應(yīng)清晰、全面,每次檢驗應(yīng)做兩次試驗,誤差必須在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)。 2.化驗員操作過程中應(yīng)做到取樣及時,檢驗及時,出具檢驗結(jié)果及時。 3.做到取樣準(zhǔn)確、試劑準(zhǔn)確、分析準(zhǔn)確、計算準(zhǔn)確、結(jié)果準(zhǔn)確。 4.儀器使用過程中嚴(yán)格按照...
食品微生物實驗室工作人員,必須有嚴(yán)格的無菌觀念,許多試驗要求在無菌條件下進行,主要原因:一是防止試驗操作中人為污染樣品;二是保證工作人員安全,防止檢出的致病菌由于操作不當(dāng)造成個人污染。無菌操作要求 1.接種細(xì)菌時必須穿工作服、戴工作帽。 2.進行接種食品樣品時,必須穿專用的工作服、帽及拖鞋...
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