GB 4789.30-2016
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)
National Food Safety Standard Food Microbiology Test for Listeria monocytogenes
2025-09
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- GB 4789.30-2016
- 發(fā)布
- 2016年
- 總頁數(shù)
- 16頁
- 發(fā)布單位
- 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)
- 替代標(biāo)準(zhǔn)
- GB 4789.30-2025
- 當(dāng)前最新
- GB 4789.30-2025
- 適用范圍
- 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌(Li s t e r i a mono cy t ogene s)的檢驗(yàn)方法。 本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的定性檢驗(yàn);第二法適用于單核細(xì)胞增生李斯特氏菌含量較高的食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的計(jì)數(shù);第三法適用于單核細(xì)胞增生李斯特氏菌含量較低(<100CFU/g)而雜菌含量較高的食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的計(jì)數(shù),特別是牛奶、水以及含干擾菌落計(jì)數(shù)的顆粒物質(zhì)的食品。 2 設(shè)備和材料
| 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 Li s t e r i a mono cyt ogene s | 一種能夠引起食物borne感染的革蘭氏陽性短桿菌，具有較強(qiáng)的侵襲性。 |
GB 4789.30-2016 中提到的儀器設(shè)備
| 均質(zhì)器 | 用于樣品的勻質(zhì)處理，確保樣品均勻分散。 |
| 冰箱 2 ℃~5 ℃ | 用于樣品保存和菌株的短期存儲(chǔ)。 |
| 恒溫培養(yǎng)箱 30 ℃±1 ℃ 、 36 ℃±1 ℃ | 用于微生物培養(yǎng)，不同溫度設(shè)置滿足不同實(shí)驗(yàn)需求。 |
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